じっくり熟成

元種を使うと、トマトの量が減ってしまうのを解消するために、
元種でなく、酵母をストレートに使って焼いてみました。

発酵時間をいつもの倍ぐらいとって、のんびりじっくり熟成させました。



あんまりボリュームはでなかったものの、まずまずのでき。

けっこう甘みが強くでました。

酵母の量や発酵時間ももう少しいろいろ試してみるわ。

ドライトマトも入れてみよっかなぁ。

はぁ、たのし。


チェダーチーズをはさんだり、照り焼きチキンをはさんだりしてみた。

うふ。

おいしいよ。