大詰め

あほほど焼いているティラミス風ブレッド。

今日は2パターンの形に焼いてみたのだが、かなりいい感じ。

試作に試作を重ねたこのパンも、まさに大詰めを迎えたって感じですわ。



ミニ食パン型と、セルクルを使って。

どちらの型も前に使ってるけど、ちょっとアレンジ。

ミニ食パンはねじって、

セルクルもねじって、

さらに、セルクルは上を平らにするものという概念を捨てて、

成形を変えただけで、ぐ～んと美味しそうになったと思わん？

あとは、チーズクリームをどう挟むかやね。

それは明日のお楽しみということで。