Sugar and Spice　～いとしのパン日記～

今日のブサイク指数　120
誰か助けてください・・・

というわけで、今日もお野菜シリーズです。

ファミレスのパン開発中やけど、
今回はターゲットを読谷に絞ってみました。

なぜなら、ファミレスができるのが読谷やからです。（そのままやね）

読谷の人はどんなパンが好きなのか？
どんなパンなら食べたいと思ってくれるのか？
なぜ北谷以北の中部にはパン屋が極端に少ないのか？

読谷近辺の知り合いがあまりおらんので、データがとれません。

それならば、
読谷といえば紅芋やないか！
紅芋を使えば興味を持ってもらえるのでは・・・



ずばり、紅芋パ～ン

そのままやないか・・・

でも色もきれいで、あっさりしたパンが焼きあがりました。

紅芋も潰しきらず、かたまりを少し残してアクセントに。

食事パンじゃなければ、中に紅芋あんを入れても美味しそう。








断面は、もっときれいな淡～いムラサキ

美しいわ








普段は媚を売るなど、一番苦手
いや、軽蔑すらおぼえる行為やけど、あまりのデータの少なさに
「いっちょ媚でも売ってみるか」
と軽い気持ちでチャレンジしたものの、予想以上によい子が産まれました。

紅芋の奥深さにふれる一日となりました。