Sugar and Spice　～いとしのパン日記～

私のパンは「もちもち」が売りです。

私の酵母の特徴ですねん。

でも、日が経つとぼそぼそしていまうのだ。

焼いてから買ってもらうまで。
買ってもらってから食べるまで。
結構時間が経ってしまうものです。

なので、時間が経っても美味しいパンを焼くには！
と研究をしているのだが・・・・

我慢できず、ついつい焼き立てをほおばるのを止められません。


今日はあっさりはちみつパ～ン！

もちもちよりふわふわを意識したパン。

はちみつの風味がほんわか幸せな気持ちにしてくれるで。

シンプルパンやので、写真を撮るときピラミッドをつくってみてんけど、どおかね？

芸がないね・・・

もちろんほおばり後に撮影。





うん、やっぱり焼きあがるのをお店でみんながわくわくしながら待っとって、
焼きあがった瞬間、みんながかぶりつく！

お客様のほおばり顔を、にた～とみつめる私。

そんなお店にしたいわ～。


パンは生き物やから、なるべく早く食べてあげてね。

それができひんときは、冷凍＆自然解凍＆かる～く焼き直しをお薦めします。

あと、乾燥厳禁やから袋を2重にしたり、ラップしたり、霧吹きしてから焼きなおしたり、
（メロンパンとかクロワッサンとかは霧吹き不要やで）

ほんのひと工夫で美味しく食べられて、人間もパンも幸せです。

お試しあれ！