Sugar and Spice　～いとしのパン日記～

昨日売れ残ったバゲットを、ラスクにしました。



ハニーバターラスク　100円也

ちゃんとしたパン屋さんとか、「ラスクのために焼いているパン」を使って作ってはったりする。

すばらしい！エクセレント！

私もそうしたいところやけど、なにせ自転車操業。

店舗も専用の販売車もない、貧乏パン屋。

売れ残りにも新しい人生を！

ということで、ひとつよろしくお願い致します。



今日は注文を受けてバンズエンドバンズの1日。

気に入ってもらえれば、ハンバーガー屋さんで使ってもらえます。

プレッシャー。

緊張。

普段は、「明日はあれ焼こ～」って気が向いたパンを焼いてます。

好きなパンしか焼きまへんスタイル。

でも注文を受けて焼くときって、緊張するし、今日みたいに大きな仕事に繋がるかもとか思うと・・・

いまいちうまく焼かれへんときが多いねん。

繊細なもので・・・。

あと、波長もあると思う。

自分で焼こうと思うパンは、やっぱりその時の波長に合ってるんやと思う。

頼まれたパンは、波長と関係なく焼くわけやからねぇ・・・

パンは生き物ですので、波長大事やと思うわぁ。

とはいえ、ご注文お待ちしております。

sugar_and_spice_and_more@yahoo.co.jp　

ご注文はこちらまで。






レーズン酵母、継ぎ足して新しくしました。

これでますます元気いっぱいのパンになってくれることでしょう。





夏バテしていた元種くんも、すっかり元気になりました。

ぽつぽつ気泡ができてるのが元気な証拠。

ますますSugar and Spiceから目が離せませんなぁ。

むふっ。